Trevelez Serranoskinka 17 månader skivad 100 gr. Inga tillsatser.

Denna Serranoskinka utan tillsatser är ett utmärkt val om man vill ha en Serranoskinka av hög kvalitet.
Förutom att den inte innehåller några tillsatser, alltså inga nitrater eller konserveringsmedel, utan bara havssalt, lagras den under minst 17 månader i provinsen Granada i Sierra Nevada på mellan 1200 och 1750 meters höjd. Klimatet är mycket torrt och mycket kallt på vintern, och somrarna är mycket varma. Mikroklimatet och den rena luften i Trévelez gör att skinkorna framställs med traditionella metoder och utan några konstgjorda tillsatser.

Anledningen till att vi bara erbjuder 17-månadersskinkor i skivor och inte 23-månadersskinkor beror på skinkornas storlek. Skinkorna från 23 månader är mycket stora och vi skulle få mycket stora skivor som skulle vara svåra att vakuumförpacka.
Så kvaliteten är densamma, det är bara en skillnad i storleken på skinkorna.

100 grs

48,50 €/kg

Ingredienser: skinka och salt.