Cecina 1900 g

Hiszpańska szynka wołowa

Cecina z wołowiny to wyjątkowy przysmak kuchni hiszpańskiej. Przygotowywana z suszonego mięsa wołowego, często porównywana jest do szynki, choć charakteryzuje się odmiennym, bardzo charakterystycznym profilem smakowym.

Tysiącletnia tradycja

Cecina jest produkowana już od czasów rzymskich. Jej nazwa pochodzi od łacińskiego słowa „siccus”, co oznacza „suchy”, co nawiązuje do metody konserwacji polegającej na odwodnieniu. Ta starożytna metoda pozwalała już wówczas na przechowywanie mięsa przez długi czas.

Długi i kontrolowany proces dojrzewania

Po zasoleniu mięso dojrzewa przez co najmniej 14 miesięcy. Ten czas dojrzewania pozwala uzyskać miękką konsystencję i głębokie aromaty. Wędzenie drewnem dębowym dopełnia ten proces, nadając dodatkową nutę aromatyczną.

Produkt do dzielenia się

Dzięki swoim rozmiarom ta cecina jest idealna dla miłośników, sklepów z wykwintnymi produktami spożywczymi oraz gastronomii. Umożliwia krojenie na zamówienie i stopniowe zużywanie.

Wyrafinowana degustacja

Najlepiej smakuje w bardzo cienkich plasterkach, w temperaturze pokojowej, co pozwala w pełni wydobyć jej delikatny smak. Można ją podawać samodzielnie, z chlebem, skropioną oliwą z oliwek lub jako składnik tapas.

Produkt gastronomiczny

Cecina jest obecnie uznawana za produkt najwyższej jakości, ceniony ze względu na swoją historię, sposób produkcji oraz wyjątkowy smak w świecie wędlin.