Cecina 1900 g

Španska goveja šunka

Cecina iz govejega mesa je edinstvena specialiteta španske gastronomije. Pripravljena je iz sušenega govejega mesa in se pogosto primerja s šunko, vendar ima drugačen in zelo značilen okus.

Tisočletna tradicija

Cecina se proizvaja že od rimskih časov. Njeno ime izhaja iz latinske besede »siccus«, kar pomeni suh, kar se nanaša na način konzerviranja z dehidracijo. Ta starodavni postopek je že takrat omogočal dolgotrajno shranjevanje mesa.

Dolgo in nadzorovano zorenje

Po soljenju se meso zori vsaj 14 mesecev. Ta čas zorenja omogoča razvoj mehke teksture in globokih arom. Dimljenje z hrastovim lesom dopolnjuje ta proces in mu doda dodatno aromatično noto.

Kosa za deljenje

Zaradi svoje velikosti je ta cecina idealna za ljubitelje, specializirane trgovine z delikatesami ali gostinske obrate. Omogoča rezanje po želji in postopno shranjevanje.

Izvrstno doživetje okusa

Uživajte jo v zelo tankih rezinah pri sobni temperaturi, da se v celoti razkrije njena finost. Lahko jo postrežete samostojno, z kruhom, kapljico olivnega olja ali kot del tapasov.

Gastronomski izdelek

Cecina danes velja za izdelek visoke kakovosti, cenjen zaradi svoje zgodovine, načina izdelave in edinstvenega okusa v svetu mesnih izdelkov.