Шунка „Монтесано“ – 100% иберийска „белота“ „Пата Негра“

Голям иберийски шунка от югозападната част на Испания

100% иберийският шунка „Белота Пата Негра Монтесано“ олицетворява цялото богатство на иберийската традиция. Произведена от прасета от чиста иберийска порода, отглеждани на свобода в дехесите на региона Бадахос, тя се радва на изключителна природна среда.

Екстензивно отглеждане

Свинете се движат свободно в обширни природни пространства, състоящи се от пасища и дъбови гори. Това отглеждане на свобода допринася за качеството на месото и за развитието на характерна текстура, която е едновременно плътна и нежна.

Изключителна храна

По време на „монтанера“ свинете се хранят с големи количества жълъди, както и с други природни хранителни източници. Това хранене придава на шунката забележителна ароматна пълнота и особено сочна текстура.

Дълго зреене

Шунките зреят повече от 4 години в естествени сушилни. Този период на зреене позволява да се развият сложни аромати и голяма дълбочина на вкуса.

Подписът на „Монтесано“

Домът „Монтесано“ се отличава с пълния си контрол върху производството и с традиционното си майсторство. Всяка бройка се изработва с прецизност, за да се получи шунка с голяма равномерност и изключително качество.

Вкусово преживяване

Този иберийски шунка се характеризира с нежна текстура, лъскава мазнина и сложни аромати с нотки на сушени плодове и местни специфики. Той предлага изтънчено вкусово преживяване, идеално за ценителите на иберийската шунка „белота“.