Vepřová plec Montesierra, 100 % iberská, bellota, Pata Negra, 80 g

Velká iberská tradice

100% iberská plec Pata Negra Montesierra z vepřů krmených žaludy (bellota), nakrájená na plátky o hmotnosti 80 g, pochází z iberských prasat chovaných v krajině zvané dehesa na jihu Španělska. Tyto přírodní pastviny poseté duby představují ideální prostředí pro extenzivní chov iberských prasat.

Montanera a krmení žaludy

Během období montanera se prasata živí především žaludy spadlými z dubů a přírodními zdroji, které se na pastvinách nacházejí. Každé zvíře může denně skonzumovat 8 až 10 kg žaludů, což podporuje prosakování tuku do masa a přispívá k bohaté chuti produktů z iberských prasat bellota.

Odborné znalosti společnosti Montesierra

Společnost Montesierra je špičkou ve výrobě iberské šunky a plece. Díky tradičnímu know-how a pečlivému výběru kusů vznikají produkty proslulé svou kvalitou a jemností.

Přirozené zrání

Ramena se pomalu zrají v přírodních sklepech po dobu přibližně 24 měsíců. Toto postupné zrání vytváří jemnou texturu a bohatou aromatickou paletu s delikátními tóny sušeného ovoce.

Praktické balení

Tato iberská plec, balená v tenkých plátcích připravených k okamžité konzumaci, umožňuje snadno si vychutnat bohatou aromatickou paletu a jemnou texturu, které jsou charakteristické pro produkty pata negra.