Montesierra 100%-ban ibériai, bellota Pata Negra váll 80 g

Hosszú ibériai hagyomány

A 80 g-os, szeletelt, 100%-ban ibériai, bellota Pata Negra Montesierra vállhús Spanyolország déli részén, a dehesa tájakon nevelt ibériai sertésekből származik. Ezek a tölgyfákkal tarkított természetes legelők ideális környezetet biztosítanak az ibériai sertések extenzív tenyésztéséhez.

A montanera és a makkfogyasztás

A montanera ideje alatt a sertések főként a tölgyfákról lehullott makkokat, valamint a legelőkön található természetes táplálékforrásokat fogyasztanak. Minden állat naponta 8–10 kg makkot fogyaszt, ez a táplálkozás elősegíti a zsír beépülését a húsba, és hozzájárul a bellota ibériai termékek gazdag ízvilágához.

A Montesierra szakértelme

A Montesierra cég az ibériai sonka és vállcsont előállításának egyik vezető szereplője. Hagyományos szakértelme és a darabok szigorú kiválasztása révén olyan termékeket állít elő, amelyek minőségükről és finomságukról híresek.

Természetes érlelés

A vállakat természetes pincékben, körülbelül 24 hónapig lassan érlelik. Ez a fokozatos érlelés rugalmas textúrát és gazdag ízvilágot eredményez, finom aszalt gyümölcsös jegyekkel.

Praktikus kiszerelés

Finom szeletekre vágva, fogyasztásra készen csomagolva ez az ibériai vállhús lehetővé teszi, hogy könnyedén élvezhessük a pata negra termékekre jellemző gazdag aromát és omlós textúrát.