Montesierra-skinka, 100 % iberisk bellota Pata Negra, 80 g

En stolt iberisk tradition

Den 80 g skivade 100 % iberiska bellota Pata Negra Montesierra-skuldran kommer från iberiska grisar som fötts upp i dehesa-landskapet i södra Spanien. Dessa naturliga betesmarker, prydda med ekar, utgör en idealisk miljö för extensiv uppfödning av iberiska grisar.

Montanera och föda bestående av ekollon

Under montanera livnär sig grisarna främst på ekollon som fallit från ekarna samt på naturliga resurser som finns på betesmarkerna. Varje djur kan äta mellan 8 och 10 kg ekollon per dag, en kost som främjar fettinfiltrationen i köttet och bidrar till den rika smaken hos de iberiska bellota-produkterna.

Montesierras hantverkskunnande

Montesierra är ett ledande företag inom produktion av iberisk skinka och iberisk bog. Tack vare deras traditionella hantverkskunnande och noggranna urval av styckdelar kan de framställa produkter som är kända för sin kvalitet och finess.

En naturlig mognadsprocess

Skulderna mognar långsamt i naturliga källare under cirka 24 månader. Denna gradvisa mognad utvecklar en mjuk konsistens och en rik smakpalett med delikata inslag av torkad frukt.

En praktisk förpackning

Denna iberiska skinka är förpackad i tunna skivor, färdiga att avnjutas, vilket gör det enkelt att njuta av den rika aromen och den smältande konsistensen som är karakteristisk för pata negra-produkter.