Łopatka Montesierra 100% iberyjska bellota Pata Negra 80 g

Wielka tradycja iberyjska

Plaster łopatki 100% iberyjskiej Pata Negra Montesierra z hodowli bellota o wadze 80 g pochodzi od świń iberyjskich hodowanych na terenach dehesa w południowej Hiszpanii. Te naturalne pastwiska porośnięte dębami stanowią idealne środowisko do ekstensywnej hodowli świń iberyjskich.

Montanera i żywienie żołędziami

Podczas okresu montanera świnie żywią się głównie żołędziami spadłymi z dębów oraz naturalnymi zasobami występującymi na pastwiskach. Każde zwierzę może spożywać od 8 do 10 kg żołędzi dziennie – dieta ta sprzyja przenikaniu tłuszczu do mięsa i przyczynia się do bogatego aromatu produktów iberyjskich bellota.

Doświadczenie firmy Montesierra

Firma Montesierra jest wzorem w produkcji szynki i łopatki iberyjskiej. Jej tradycyjne rzemiosło oraz rygorystyczna selekcja kawałków mięsa pozwalają uzyskać produkty znane ze swojej jakości i delikatności.

Naturalne dojrzewanie

Łopatki dojrzewają powoli w naturalnych piwnicach przez około 24 miesiące. To stopniowe dojrzewanie nadaje im miękką konsystencję i bogatą paletę aromatów z delikatnymi nutami suszonych owoców.

Wygodna forma podania

Ta łopatka iberyjska, pakowana w cienkie plasterki gotowe do spożycia, pozwala w prosty sposób cieszyć się bogactwem aromatów i rozpływającą się w ustach konsystencją, charakterystycznymi dla produktów pata negra.