Umăr Montesierra 100% iberic bellota Pata Negra 80 g

O mare tradiție iberică

Umărul 100% iberic bellota Pata Negra Montesierra, feliat, de 80 g, provine de la porci iberici crescuți în peisajele de dehesa din sudul Spaniei. Aceste pășuni naturale presărate cu stejari constituie un mediu ideal pentru creșterea extensivă a porcului iberic.

Montanera și hrana cu ghinde

În timpul montanera, porcii se hrănesc în principal cu ghinde căzute din stejari, precum și cu resurse naturale prezente în pășuni. Fiecare animal poate consuma între 8 și 10 kg de ghinde pe zi, o alimentație care favorizează infiltrarea grăsimii în carne și contribuie la bogăția aromatică a produselor iberice bellota.

Expertiza Montesierra

Casa Montesierra este o referință în producția de șuncă și umăr iberic. Cunoștințele sale tradiționale și selecția riguroasă a bucăților permit obținerea unor produse renumite pentru calitatea și rafinamentul lor.

O maturare naturală

Umărul se maturizează lent în pivnițe naturale timp de aproximativ 24 de luni. Această maturare progresivă dezvoltă o textură moale și o paletă aromatică bogată, cu note delicate de fructe uscate.

O prezentare practică

Ambalată în felii subțiri, gata de consum, această umăr iberică vă permite să vă bucurați cu ușurință de bogăția aromatică și de textura care se topește în gură, caracteristice produselor „pata negra”.