Ovčí sýr s rozmarýnem - 1700 g -

Ovčí sýr s jedinečným charakterem

Ovčí sýr s rozmarýnem Buenalba je španělská specialita vyrobená ze syrového ovčího mléka. Vyznačuje se kůrou pokrytou rozmarýnem a krémovou konzistencí, což je u zrajících sýrů vzácné.

Řemeslné umění

Tento sýr vyrábí společnost Buenalba, která je známá kvalitou svých řemeslných sýrů. Zrání probíhá přímo na jejich farmě v Tembleque ve Španělsku.

Zrání trvá 10 až 12 měsíců

Sýr zraje 10 až 12 měsíců. I přes tuto dlouhou dobu si zachovává jemnou a krémovou konzistenci, zejména díky kůře ošetřené rozmarýnem.

Kůra s rozmarýnem

Kůra je potažena rozmarýnem, který sýr obohacuje o jemné aromatické tóny a originální chuťový charakter. Tato zvláštnost také přispívá k zachování textury sýra během zrání.

Krémová a jemná konzistence

Na rozdíl od mnoha zrajících ovčích sýrů si tento zachovává určitou krémovitost. Jeho hmota je příjemná na patře a vyznačuje se rovnováhou mezi výrazným charakterem a jemností.

Tipy k degustaci

Vychutnejte si jej při pokojové teplotě, aby se plně rozvinula jeho aromatická bohatost. Je ideální na sýrovém talíři, doplněný chlebem, sušeným ovocem nebo kapkou medu.