Ovčí syr s rozmarínom - 1700 g -

Ovčí syr s jedinečným charakterom

Ovčí syr s rozmarínom Buenalba je španielska špecialita vyrobená zo surového ovčieho mlieka. Vyznačuje sa kôrou posypanou rozmarínom a krémovou konzistenciou, čo je u zrejúcich syrov zriedkavé.

Remeselné know-how

Tento syr vyrába spoločnosť Buenalba, ktorá je známa kvalitou svojich remeselných syrov. Zrenie prebieha priamo na ich farme v meste Tembleque v Španielsku.

Zrenie trvá 10 až 12 mesiacov

Syr zreje 10 až 12 mesiacov. Napriek tejto dlhej dobe si zachováva jemnú a krémovú konzistenciu, najmä vďaka kôre ošetrenej rozmarínom.

Kôra s rozmarínom

Kôra je potretá rozmarínom, čo jej dodáva jemné aromatické tóny a originálnu chuť. Táto zvláštnosť tiež prispieva k zachovaniu textúry syra počas zrenia.

Krémová a jemne sa topiaca konzistencia

Na rozdiel od mnohých zrejúcich ovčích syrov si tento syr zachováva určitú krémovosť. Jeho hmota je príjemná na jazyku a vyznačuje sa rovnováhou medzi výraznou chuťou a jemnosťou.

Tipy na degustáciu

Konzumujte pri izbovej teplote, aby sa naplno prejavila jeho bohatá aróma. Je ideálny na syrovom tanieri v kombinácii s chlebom, sušeným ovocím alebo kvapkou medu.