Queso de oveja al romero - 1700 g -

Un queso de oveja con un carácter único

El queso de oveja al romero Buenalba es una especialidad española elaborada con leche cruda de oveja. Se distingue por su corteza recubierta de romero y por su textura cremosa, poco habitual en un queso curado.

Un saber hacer artesanal

Este queso es elaborado por Buenalba, una casa reconocida por la calidad de sus quesos artesanales. La maduración se lleva a cabo directamente en su finca situada en Tembleque, España.

Una maduración de 10 a 12 meses

El queso se madura entre 10 y 12 meses. A pesar de este largo periodo, conserva una textura suave y cremosa, gracias sobre todo a su corteza tratada con romero.

Una corteza con romero

La corteza está recubierta de romero, lo que le aporta sutiles notas aromáticas y un sabor característico. Esta particularidad también contribuye a preservar la textura del queso durante la maduración.

Una textura cremosa y fundente

A diferencia de muchos quesos de oveja madurados, este conserva cierta cremosidad. Su pasta es agradable al paladar, con un equilibrio entre carácter y suavidad.

Consejos de degustación

Se recomienda degustarlo a temperatura ambiente para revelar toda su riqueza aromática. Es perfecto en una tabla de quesos, acompañado de pan, frutos secos o un chorrito de miel.