Ovčji sir z rožmarinom - 1700 g -

Ovčji sir z edinstvenim značajem

Ovčji sir z rožmarinom Buenalba je španska specialiteta, izdelana iz surovega ovčjega mleka. Odlikujeta ga skorja, prekrita z rožmarinom, in kremasta tekstura, kar je redko za zreli sir.

Obrtniško znanje

Ta sir proizvaja Buenalba, podjetje, znano po kakovosti svojih obrtniških sirov. Zorenje poteka neposredno na njihovi kmetiji v Temblequeju v Španiji.

Zorenje traja od 10 do 12 mesecev

Sir zori med 10 in 12 meseci. Kljub temu dolgemu zorenju ohrani mehko in kremasto teksturo, predvsem zaradi skorje, obdelane z rožmarinom.

Skora z rožmarinom

Skora je prekrita z rožmarinom, ki ji daje subtilne aromatične note in izviren okus. Ta posebnost prispeva tudi k ohranjanju teksture sira med zorenjem.

Kremasta in topna tekstura

V nasprotju z mnogimi zrelih ovčjih sirov ta ohranja določeno kremasto teksturo. Njegova masa je prijetna v ustih, z ravnovesjem med značajem in nežnostjo.

Nasveti za degustacijo

Uživajte ga pri sobni temperaturi, da se razkrije vsa njegova aromatična bogastva. Odlično se poda na sirni pladenj, skupaj s kruhom, suhim sadjem ali kapljico medu.