Овечий сыр с розмарином - 1700 г -

Овечий сыр с неповторимым характером

Овечий сыр с розмарином Buenalba — это испанский деликатес, изготовленный из сырого овечьего молока. Он отличается корочкой, покрытой розмарином, и кремообразной текстурой, что редко встречается у выдержанных сыров.

Мастерство ремесленников

Этот сыр производится компанией Buenalba, известной высоким качеством своих ремесленных сыров. Созревание происходит непосредственно на их ферме, расположенной в Темблеке, Испания.

Созревание от 10 до 12 месяцев

Сыр созревает от 10 до 12 месяцев. Несмотря на столь длительный срок, он сохраняет мягкую и кремообразную текстуру, в частности благодаря корочке, обработанной розмарином.

Корочка с розмарином

Корочка покрыта розмарином, что придает сыру тонкие ароматические нотки и оригинальный вкус. Эта особенность также способствует сохранению текстуры сыра во время созревания.

Кремовая и тающая текстура

В отличие от многих выдержанных овечьих сыров, этот сохраняет определенную маслянистость. Его мякоть приятна на вкус, с балансом между характерностью и мягкостью.

Рекомендации по дегустации

Дегустируйте при комнатной температуре, чтобы раскрыть всю его ароматическую насыщенность. Он идеально подходит для сырной тарелки в сопровождении хлеба, сухофруктов или капельки меда.