Brânză de oaie cu rozmarin - 1700 g -

O brânză de oaie cu un caracter unic

Brânza de oaie cu rozmarin Buenalba este o specialitate spaniolă preparată din lapte crud de oaie. Se distinge prin crusta acoperită cu rozmarin și prin textura cremoasă, rar întâlnită la o brânză maturată.

Un know-how artizanal

Această brânză este produsă de Buenalba, o casă recunoscută pentru calitatea brânzeturilor sale artizanale. Maturarea se realizează direct în ferma lor situată în Tembleque, Spania.

O maturare de 10 până la 12 luni

Brânza este maturată între 10 și 12 luni. În ciuda acestei durate îndelungate, își păstrează o textură moale și cremoasă, datorită în special crustei tratate cu rozmarin.

O crustă cu rozmarin

Crusta este acoperită cu rozmarin, ceea ce conferă note aromatice subtile și un gust original. Această particularitate contribuie, de asemenea, la păstrarea texturii brânzei în timpul maturării.

O textură cremoasă și topită

Spre deosebire de multe brânzeturi de oaie maturate, aceasta își păstrează o anumită cremozitate. Pasta sa este plăcută la gust, cu un echilibru între caracter și delicatețe.

Sfaturi de degustare

Se degustă la temperatura camerei pentru a-i dezvălui toată bogăția aromatică. Este perfect pe un platou de brânzeturi, însoțit de pâine, fructe uscate sau un strop de miere.