Šunka Montesano, 100 % iberská, z vepřů krmených žaludy (bellota), Pata Negra

Velká iberská šunka z jihozápadu Španělska

100% iberská šunka bellota Pata Negra Montesano ztělesňuje veškeré bohatství iberské tradice. Pochází z prasat čistokrevného iberského plemene chovaných ve volné přírodě v dehesách regionu Badajoz, kde těží z výjimečného přírodního prostředí.

Extenzivní chov

Prasata se volně pohybují v rozsáhlých přírodních prostorech tvořených loukami a dubovými lesy. Tento volný chov přispívá ke kvalitě masa a k vytvoření charakteristické struktury, která je zároveň pevná a jemně se rozplývající.

Výjimečná strava

Během období montanera se prasata živí velkým množstvím žaludů a dalších přírodních zdrojů. Tato strava dodává šunce pozoruhodnou aromatickou bohatost a obzvláště šťavnatou konzistenci.

Dlouhé zrání

Šunky zrají více než 4 roky v přírodních sušárnách. Tato doba zrání umožňuje rozvinout komplexní aroma a velkou hloubku chuti.

Značka Montesano

Společnost Montesano se vyznačuje úplnou kontrolou výroby a tradičním know-how. Každý kus je zpracován s precizností, aby se dosáhlo šunky s vysokou konzistencí a výjimečnou kvalitou.

Chuťový zážitek

Tento iberský šunkový bochník se vyznačuje jemnou, téměř rozplývající se texturou, lesklým tukem a komplexními aroma s tóny sušeného ovoce a zemitých tónů. Nabízí rafinovaný chuťový zážitek, ideální pro milovníky iberské šunky bellota.