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100 % iberischer Bio-Schinken „Bellota Pata Negra“ von Señorio de Montanera
529,25 €
72,50 € / kg
Bruttopreis
Der Bellota Pata Negra BIO 100 % iberische Schinken „Señorío de Montanera“ gilt als Maßstab unter den biologischen iberischen Schinken. Er stammt von Schweinen, die in den Dehesas im Südwesten Spaniens, insbesondere in der Provinz Badajoz, in Freilandhaltung aufgezogen und während der Montanera hauptsächlich mit Eicheln gefüttert werden. Er zeichnet sich durch eine zarte, schmelzende Textur sowie reichhaltige und ausgewogene Aromen aus.
Für 10 € zusätzlich erhalten Sie den Schinkenhalter, den Sie in unserer Zubehörabteilung finden.
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Kostenloser VERSAND ab einem einkaufswert von 150€ -
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Ein großer iberischer Bio-Schinken
Der 100 % iberische Bio-Bellota-Pata-Negra-Schinken „Señorío de Montanera“ wird im Südwesten Spaniens, insbesondere in der Provinz Badajoz, hergestellt. Diese Region ist bekannt für ihre Dehesa-Landschaften und die Aufzucht iberischer Schweine unter optimalen natürlichen Bedingungen.
Schweine rein iberischer Rasse
Die Tiere stammen aus 100 % iberischen Linien und werden frei auf natürlichen Weiden gehalten. Diese extensive Haltung trägt direkt zur außergewöhnlichen Qualität des Fleisches bei.
Eine natürliche Ernährung
Während der Montanera ernähren sich die Schweine hauptsächlich von Eicheln sowie von natürlichen Nahrungsquellen auf den Weiden. Diese Ernährung fördert die Fettmarmorierung und die Entwicklung der charakteristischen Aromen des iberischen Bellota-Schinkens.
Biologische Aufzucht
Die Aufzucht erfolgt nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus und garantiert ein Produkt, das sowohl die Umwelt als auch die Traditionen respektiert.
Langsame Reifung
Die Schinken reifen über mehrere Jahre hinweg in natürlichen Trockenräumen. Diese schrittweise Reifung sorgt für eine zartschmelzende Textur und eine große aromatische Komplexität.
Ein gastronomischer Maßstab
Dieser 100 % iberische Bio-Bellota-Schinken ist ein Maßstab für Liebhaber natürlicher und authentischer Produkte und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
SEN001-7,3 kg
1 Artikel
Datenblatt
| Schinken | Gesamte |
|---|---|
| Race | 100 % iberisch |
| Zutaten | 100 % iberischer Bellota-Schinken und Salz. |
| Nährwertangaben pro 100 g bzw. 100 ml | pro 100 g oder 100 ml |
| Energie | 1349 kj / 331 kcal |
| Fette | 21,1 g |
| Einschließlich gesättigter Fettsäuren | 7,16 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Einschließlich Zucker | 0 g |
| Proteine | 34,3 g |
| Sel | 4,5 g |
| Erhaltung | kühlen und trockenen Ort |
| Produzent | Señorio de Montanera Ctra. de Caya km 3,5, 06080 Badajoz |
| Herkunft | Spanien |