Prosciutto biologico 100% iberico da bellota Pata Negra Señorio de Montanera

Un grande prosciutto iberico biologico

Il prosciutto Bellota Pata Negra BIO 100% iberico Señorío de Montanera è prodotto nel sud-ovest della Spagna, in particolare nella provincia di Badajoz. Questa zona è rinomata per i suoi paesaggi di dehesa e per l’allevamento del maiale iberico in condizioni naturali ottimali.

Maiali di pura razza iberica

Gli animali provengono da linee genetiche 100% iberiche e vengono allevati in libertà nei pascoli naturali. Questo allevamento estensivo contribuisce direttamente all’eccezionale qualità della carne.

Un'alimentazione naturale

Durante la montanera, i maiali si nutrono principalmente di ghiande e delle risorse naturali presenti nei pascoli. Questa alimentazione favorisce la marmorizzazione del grasso e lo sviluppo degli aromi caratteristici del prosciutto iberico bellota.

Un allevamento biologico

L’allevamento viene effettuato secondo le norme dell’agricoltura biologica, garantendo un prodotto rispettoso dell’ambiente e delle tradizioni.

Una stagionatura lenta

I prosciutti vengono stagionati per diversi anni in essiccatoi naturali. Questa stagionatura graduale conferisce loro una consistenza fondente e una grande complessità aromatica.

Un punto di riferimento gastronomico

Questo prosciutto biologico 100% iberico da bellota è un punto di riferimento per gli amanti dei prodotti naturali e autentici, in grado di offrire un’esperienza gustativa unica.