Presunto biológico 100% ibérico de bellota Pata Negra Señorio de Montanera

Um grande presunto ibérico biológico

O presunto Bellota Pata Negra BIO 100 % ibérico Señorío de Montanera é produzido no sudoeste de Espanha, nomeadamente na província de Badajoz. Esta região é conhecida pelas suas paisagens de dehesa e pela criação do porco ibérico em condições naturais ideais.

Porcos de raça ibérica pura

Os animais provêm de linhagens 100 % ibéricas e são criados em liberdade nos pastos naturais. Esta criação extensiva contribui diretamente para a qualidade excecional da carne.

Uma alimentação natural

Durante a montanera, os porcos alimentam-se principalmente de bolotas, bem como de recursos naturais presentes nos pastos. Esta alimentação favorece a infiltração da gordura e o desenvolvimento dos aromas característicos do presunto ibérico de bellota.

Uma criação biológica

A criação é realizada de acordo com as normas da agricultura biológica, garantindo um produto respeitador do ambiente e das tradições.

Uma maturação lenta

Os presuntos são curados durante vários anos em secadouros naturais. Esta maturação progressiva desenvolve uma textura que derrete na boca e uma grande complexidade aromática.

Uma referência gastronómica

Este presunto biológico 100 % ibérico de bellota é uma referência para os apreciadores de produtos naturais e autênticos, proporcionando uma experiência gustativa única.