Šunka Montesano 100 % iberska bellota Pata Negra

Velika iberska šunka iz jugozahodne Španije

100 % iberska šunka bellota Pata Negra Montesano uteleša vse bogastvo iberske tradicije. Pridobljena je iz prašičev čiste iberske pasme, ki se prosto redijo v dehesah v regiji Badajoz, kjer uživajo izjemno naravno okolje.

Ekstensivna reja

Prašiči se prosto gibljejo po prostranih naravnih območjih, sestavljenih iz travnikov in hrastovih gozdov. Ta reja na prostem prispeva k kakovosti mesa in razvoju značilne teksture, ki je hkrati čvrsta in se topi v ustih.

Izjemna prehrana

Med obdobjem »montanera« se prašiči prehranjujejo z velikimi količinami želodov ter drugimi naravnimi viri hrane. Ta prehrana šunki daje izjemno bogat okus in posebej sočno teksturo.

Dolgo zorenje

Šunke zorijo več kot 4 leta v naravnih sušilnicah. Ta čas zorenja omogoča razvoj kompleksnih arom in veliko globino okusa.

Značilnost hiše Montesano

Hiša Montesano se odlikuje po popolnem nadzoru nad proizvodnjo in tradicionalnem znanju. Vsak kos je natančno obdelan, da se doseže šunka z visoko enakomernostjo in izjemno kakovostjo.

Okusna izkušnja

Ta iberski šunka se odlikuje po mehki teksturi, sijoči maščobi in kompleksnih aromah z notami suhega sadja in zemlje. Nudi izvrstno kulinarično doživetje, idealno za ljubitelje iberske šunke bellota.