Šunka Montesano 100 % iberská bellota Pata Negra

Veľká iberská šunka z juhozápadu Španielska

100 % iberská šunka bellota Pata Negra Montesano stelesňuje celé bohatstvo iberskej tradície. Pochádza z ošípaných čistej iberskej rasy chovaných vo voľnej prírode v dehesách regiónu Badajoz, kde sa tešia výnimočnému prírodnému prostrediu.

Extenzívny chov

Ošípané sa voľne pohybujú v rozsiahlych prírodných priestoroch, ktoré tvoria lúky a dubové lesy. Tento voľný chov prispieva k kvalite mäsa a k vytvoreniu charakteristickej štruktúry, ktorá je zároveň pevná a jemne sa topiaca.

Vynikajúca strava

Počas obdobia montanera sa ošípané živia veľkým množstvom žaludov, ako aj prírodnými zdrojmi. Táto strava dodáva šunke pozoruhodnú aromatickú bohatosť a mimoriadne šťavnatú štruktúru.

Dlhé zrenie

Šunky zrejú viac ako 4 roky v prírodných sušiarňach. Táto doba zrenia umožňuje rozvoj komplexných aróm a hlbokej chuti.

Značka Montesano

Spoločnosť Montesano sa vyznačuje úplnou kontrolou výroby a tradičným remeselným umením. Každý kus je spracovaný s precíznosťou, aby sa dosiahla vysoká konzistentnosť a výnimočná kvalita šunky.

Chuťový zážitok

Táto iberská šunka sa vyznačuje jemnou, na jazyku sa topiacou štruktúrou, lesklým tukom a komplexnými arómami s tónmi sušeného ovocia a pôdy. Ponúka rafinovaný chuťový zážitok, ideálny pre milovníkov iberskej šunky bellota.