Llonganissa de Pagès. Saucisson catalan.450 g.

Le goût authentique de la charcuterie catalane

La Llonganissa de Pagès est une charcuterie typique de Catalogne, appréciée pour son goût simple, rustique et savoureux. Elle appartient à la grande tradition des saucissons secs artisanaux espagnols.

Une origine paysanne

Son nom, “llonganissa de pagès”, évoque directement la tradition rurale catalane. Cette charcuterie était historiquement préparée selon des méthodes simples, avec des viandes de porc sélectionnées, du sel, des épices et un séchage naturel.

Une composition équilibrée

Elle est composée de maigre de porc, d’épaule, de jambon et de parures de poitrine. Cette sélection apporte une texture ferme, un goût équilibré et une belle régularité à la dégustation.

Un séchage naturel

Après embossage en boyau naturel, la llonganissa est séchée pendant environ deux mois. Ce temps d’affinage permet d’obtenir une charcuterie stable, aromatique et agréable à trancher.

Une dégustation facile

Sa saveur douce et son mordant équilibré en font un produit très polyvalent. Elle se déguste aussi bien seule qu’avec du pain, du fromage, des olives ou d’autres charcuteries espagnoles.

Un produit convivial

Parfaite pour l’apéritif, les tapas ou les sandwichs, la Llonganissa de Pagès apporte une touche catalane authentique à vos repas et plateaux gourmands.