Prosciutto Montesierra affettato, 100% iberico da bellota Pata Negra, 80 g

Origine e tradizione del prosciutto iberico

Il prosciutto 100% iberico bellota Pata Negra Montesierra proviene da maiali di pura razza iberica allevati in libertà nei paesaggi della dehesa del sud-ovest della Spagna. Durante la montanera, gli animali si nutrono principalmente di ghiande cadute dalle querce e di risorse naturali presenti in questi pascoli. Questa alimentazione contribuisce direttamente alla qualità della carne e alla caratteristica marmorizzazione dei prosciutti iberici bellota.

Una casa storica: Montesierra

Fondata nella regione di Jabugo, la casa Montesierra è rinomata per la sua esperienza nella produzione di prosciutto iberico. L’azienda si avvale di un know-how tramandato da diverse generazioni per garantire prodotti di grande uniformità e di notevole qualità gustativa.

Stagionatura lenta in cantine naturali

Dopo la salatura, i prosciutti vengono stagionati per un lungo periodo in cantine naturali dove le condizioni climatiche consentono una maturazione progressiva dei pezzi. Questo processo sviluppa una consistenza particolarmente fondente e una complessa gamma aromatica che fa la reputazione del prosciutto iberico bellota.

Presentazione in fette pronte da servire

Il prosciutto viene presentato in fette sottili che consentono di apprezzare appieno la sua consistenza delicata e il suo grasso profumato. Questo taglio esalta la finezza della carne e l’equilibrio tra parte magra e parte grassa.

Porzione da 80 g

Il formato da 80 grammi è ideale per una degustazione immediata. Permette di comporre facilmente un aperitivo gastronomico o un tagliere di salumi iberici di alta qualità.