Narezan pršut Montesierra, 100 % iberski pršut »bellota« Pata Negra, 80 g

Izvor in tradicija iberskega pršuta

100 % iberska šunka bellota Pata Negra Montesierra izvira iz prašičev čiste iberske pasme, ki se prosto pasejo v pokrajini dehesa na jugozahodu Španije. Med obdobjem »montanera« se živali prehranjujejo predvsem z želodom, ki pade z hrastov, in naravnimi viri hrane, ki jih najdejo na teh pašnikih. Ta prehrana neposredno vpliva na kakovost mesa in na značilno marmoriranost maščobe, ki je značilna za iberske šunke »bellota«.

Zgodovinska hiša: Montesierra

Podjetje Montesierra, ustanovljeno v regiji Jabugo, je znano po svojih izkušnjah pri proizvodnji iberske šunke. Podjetje se opira na znanje, ki se prenaša že več generacij, da bi zagotovilo izdelke z visoko kakovostjo in izjemnim okusom.

Počasno zorenje v naravnih kletih

Po soljenju se šunke dolgo zorejo v naravnih kletih, kjer klimatske razmere omogočajo postopno zorenje kosov. Ta proces ustvari posebej sočno teksturo in kompleksno aromatično paleto, zaradi katerih je iberska šunka bellota tako cenjena.

Pripravljene rezine, pripravljene za serviranje

Šunka je narezana na tanke rezine, ki omogočajo, da v polni meri uživate v njeni nežni teksturi in dišeči maščobi. Ta način rezanja poudari finost mesa ter ravnovesje med pusto in maščobno meso.

Porcija 80 g

Porcija v velikosti 80 gramov je idealna za takojšnjo degustacijo. Omogoča enostavno sestavo gurmanskega aperitiva ali pladnja z visokokakovostnimi iberskimi mesnimi izdelki.