Kaas met rozemarijn, 1,7 kg.

Een verfijnde Spaanse kaas

De Buenalba-schapenkaas met rozemarijn is een specialiteit die traditie en originaliteit combineert. Deze kaas wordt gemaakt van rauwe schapenmelk en biedt een unieke smaakbeleving.

Ambachtelijke oorsprong

Deze kaas wordt geproduceerd op de finca van Buenalba in Tembleque en profiteert daar van een ideale omgeving voor de rijping. De vakkennis van de producent garandeert een constante kwaliteit en een authentiek product.

Een langdurige, zorgvuldig gecontroleerde rijping

Deze kaas rijpt tussen de 10 en 12 maanden en ontwikkelt daarbij diepe aroma’s, terwijl hij een verrassend soepele en romige textuur behoudt.

De rol van rozemarijn

De met rozemarijn bedekte korst zorgt voor delicate aromatische accenten en draagt bij aan het behoud van de smeuïgheid van de kaas. Ze geeft de kaas bovendien een zeer herkenbare visuele en smaakvolle identiteit.

Een evenwichtige textuur en smaak

De kaas is zowel smeltend als stevig, met een evenwichtige smaak tussen zachtheid en het typische karakter van schapenkaas.

Een veelzijdige kaas

Hij kan puur worden gegeten, op brood, in combinatie met gedroogd fruit of honing, of verwerkt in recepten. Hij past perfect op een kaasplateau of bij een gastronomisch aperitief.