COVAP csont nélküli sonka, 100%-ban ibériai, bellota Pata Negra. „Alta Expresion Oro” DOP Valle de los Pedroches

Egy kivételes ibériai bellota sonka

A COVAP 100%-ban ibériai, bellota „Alta Expresión Oro” Pata Negra sonka a Valle de los Pedroches DOP-ból származik, egy olyan régióból, amely a dehesák minőségéről és az ibériai bellota sonka előállításáról híres.

Szabadon tartott ibériai sertések

A tiszta fajtájú ibériai sertések szabadon mozognak a legelőkből és tölgyfákból álló dehesa-tájon. Ez a természetes környezet elősegíti az extenzív tenyésztést, és közvetlenül hozzájárul a hús kivételes minőségéhez.

A montanera és a makk

A montanera idején a sertések főként a tölgyfákról lehullott makkokat és a legelőkön található természetes táplálékot fogyasztanak. Egy-egy sertés naponta 8–10 kg makkot képes elfogyasztani. Ez a táplálkozás hozzájárul a zsírszövetbe való beszivárgáshoz és az ibériai bellota sonkákra jellemző aromák kialakulásához.

A COVAP hírneve

A COVAP az ibériai sonka egyik legrangosabb gyártójaként ismert. Szakértelme és a darabok szigorú kiválasztása révén olyan sonkák készülnek, amelyek finomságukról és gazdag aromájukról híresek.

Praktikus, kicsontozott formátum

Ezek a kicsontozott darabok lehetővé teszik a sonka könnyű szeletelését és egyenletes szeletek előállítását. Ez a formátum ideális azoknak a rajongóknak, akik kivételes minőségű ibériai sonkát szeretnének élvezni, miközben megkönnyíti a tárolást és a szeletelést.