贾布戈（Jabugo）DOP“Summum”100%伊比利亚橡果喂养“帕塔内格拉”（Pata Negra）火腿，MH切片装，80克。

尊贵的产地：哈布戈（Jabugo）受保护原产地名称（DOP）

Summum Pata Negra Martin Hierro 100% 伊比利亚橡果喂养火腿荣获“哈布戈”受保护原产地名称（DOP Jabugo）认证，该认证被视为伊比利亚火腿领域最负盛名的认证之一。 该认证保证了猪只的饲养、火腿的加工及熟成均在安达卢西亚的哈布戈历史产区完成，该地区以其精湛工艺和理想的自然条件而闻名。

伊比利亚猪的传统养殖

100%伊比利亚猪在西班牙西南部广阔的德埃萨（dehesa）牧场上自由放养。 在“蒙塔内拉”（montanera）期间——这是其饲养过程中至关重要的阶段——它们主要以橡子及当地的自然资源为食。这种独特的饮食方式有助于脂肪在肉中均匀分布，并直接造就了贝约塔伊比利亚火腿丰富醇厚的香气。

哈布戈山脉的自然熟成

马丁·耶罗火腿在哈布戈山脉的天然窖中缓慢熟成。该地区独特的气候条件使火腿能够逐步成熟。这种漫长而自然的熟成过程，造就了柔韧的质地和极具层次感的香气，这正是顶级伊比利亚火腿的标志性特征。

手工切片

传统的刀切工艺既保留了火腿的原始结构，又能切出薄片，充分展现整块火腿的卓越品质。这种切法突显了纤维的细腻、入口即化的质地，以及细腻渗透的脂肪——正是这些特质赋予了火腿深邃的口感与悠长的余韵。

80克品鉴装

这款手工切片火腿以80克为一份，是精致品鉴的理想之选。为充分感受其香气魅力，建议在品尝前几分钟将其从冷藏中取出，使其恢复至室温后再享用。