Jambon Montesierra tranché au couteau sous atmosphère protectrice 100% ibérique bellota Pata Negra 85 g

Le plaisir d'un grand Jambon Pata Negra coupé au couteau

Le Jambon 100 % Ibérique Bellota Pata Negra Montesierra est proposé dans une présentation particulièrement adaptée aux amateurs de jambon espagnol haut de gamme.

Coupé au couteau et conditionné sous atmosphère protectrice, il permet de retrouver le plaisir d'une belle assiette de jambon ibérique avec des tranches bien séparées et prêtes à déguster.

La qualité du Jambon Bellota Montesierra

Ce jambon provient de porcs 100 % ibériques élevés en liberté dans les dehesas du sud-ouest de l'Espagne.

Durant la montanera, les animaux profitent des glands et des ressources naturelles de ces pâturages. Cette alimentation favorise l'infiltration du gras dans la viande, à l'origine du persillage caractéristique du véritable Jambon Pata Negra Bellota.

Montesierra, une maison implantée dans la région de Jabugo

La maison Montesierra élabore ses jambons ibériques en Andalousie, dans la province de Huelva, une région réputée pour sa tradition d'affinage.

Son savoir-faire repose sur la sélection des jambons et un affinage naturel qui permet de développer progressivement leurs qualités gustatives.

Un affinage lent pour des arômes complexes

Le long affinage naturel apporte au jambon une texture fondante et une richesse aromatique caractéristique des grands jambons 100 % ibériques Bellota.

Le persillage contribue à une dégustation harmonieuse, avec des saveurs profondes, des notes de fruits secs et une belle longueur en bouche.

Une découpe traditionnelle au couteau

La découpe au couteau permet de respecter la structure de la viande et de mettre en valeur les différentes nuances du jambon.

Les tranches obtenues offrent une présentation particulièrement soignée, idéale pour apprécier la texture et les arômes de ce Jambon Pata Negra Montesierra.

Pourquoi choisir un conditionnement sous atmosphère protectrice ?

L'un des principaux avantages de ce conditionnement est de préserver la présentation des tranches sans les écraser comme peut le faire le conditionnement sous vide.

Les tranches restent naturellement séparées et faciles à prélever, ce qui permet de réaliser une belle assiette de jambon sans difficulté.

L'atmosphère protectrice contribue également à préserver les qualités organoleptiques du produit jusqu'à la dégustation.

Une portion de 85 g idéale pour les tapas

Avec ses 85 g de jambon déjà coupé au couteau, cette présentation est parfaite pour un apéritif, une dégustation à deux ou pour compléter un plateau de spécialités ibériques.

La mise en assiette est particulièrement simple : les tranches peuvent être disposées directement sur le plat de service.

Une dégustation à température ambiante

Pour profiter pleinement de ce Jambon 100 % Ibérique Bellota, laissez-le revenir à température ambiante avant de le servir.

Dégustez-le de préférence seul ou avec du pain afin d'apprécier toute la finesse de la découpe au couteau et la richesse des arômes développés pendant l'affinage.