Ветчина «Монтесано Бельота» 100% иберийская — «Пата Негра», нарезанная ножом, 100 г

Происхождение и регион Эстремадура

100% иберийский хамон «Бельота Пата-Негра Монтесано» производится из мяса свиней чистой иберийской породы, выращенных на воле в ландшафтах деесы Эстремадуры. Этот регион на юго-западе Испании славится высоким качеством иберийских продуктов и обширными лесистыми пастбищами, которые идеально подходят для разведения иберийских свиней.

«Монтанера» и натуральное питание

Во время «монтанеры» иберийские свиньи питаются в основном желудями, упавшими с дубов, и природными ресурсами, имеющимися на пастбищах. Этот исключительный рацион способствует проникновению жира в мясо и придает иберийскому хамону «беллота» его тающую текстуру и богатый аромат.

Мастерство компании «Монтесано»

Компания Montesano сохраняет традиционные ремесленные навыки в производстве иберийского хамона. Благодаря тщательному отбору заготовок и тщательному контролю производства компания предлагает хамоны, известные своим изысканным вкусом и стабильным качеством.

Медленная выдержка в природных погребах

После засолки окорока медленно созревают в естественных погребах в течение длительного периода. Для окороков «беллота» созревание обычно длится от 36 до 48 месяцев. Такое постепенное созревание позволяет сформировать нежную текстуру и богатый ароматный букет.

Порция 100 г, готовая к употреблению

Нарезанный тонкими ломтиками и расфасованный порциями по 100 грамм, этот хамон идеально подходит для дружеской дегустации или для составления гастрономической иберийской тарелки.