Caldo «El Paeller» para paella de marisco a la leña, 950 g.

El secreto de una paella de marisco llena de sabor

El éxito de una buena paella depende en gran medida de la calidad de su caldo. Con el caldo de marisco a la leña con sofrito de El Paeller, dispones de una base aromática elaborada a partir de mariscos e ingredientes tradicionales de la cocina valenciana.

Este caldo de 950 g te permite aportar a tus recetas los sabores del mar, combinados con un toque ahumado característico de la cocción a leña.

Una receta elaborada con mariscos seleccionados

La composición de este caldo destaca los productos del mar, con un 9,6 % de cangrejos de río, un 1 % de cangrejo y un 0,6 % de cabezas de gambas.

Estos crustáceos aportan al caldo su personalidad y una riqueza gustativa especialmente adecuada para recetas de arroz y marisco.

El aceite de oliva virgen extra completa esta preparación de inspiración mediterránea.

Un sofrito a base de salmorreta valenciana

Este caldo destaca por la presencia de salmorreta, una preparación aromática tradicional de la región de Valencia.

Compuesta por tomate, ajo seco y pimentón dulce, contribuye a dar al caldo un sabor profundo y equilibrado.

Gracias a este sofrito ya incorporado, el caldo constituye una base práctica para cocinar paellas y arroces mediterráneos.

El sabor característico de la cocción a leña

El fuego de leña ocupa un lugar esencial en la tradición de la paella valenciana. Aporta a los platos unas notas aromáticas que se reflejan en este caldo El Paeller.

Los sabores marinos de las almejas, el cangrejo y las gambas se combinan así con los aromas de la salmorreta y el toque característico de la cocción a leña.

Para la paella, la fideuá y los arroces con marisco

Este caldo está especialmente recomendado para paellas de marisco, arroces con crustáceos y fideuás, especialidades mediterráneas elaboradas con pasta.

También es ideal para recetas de arroz con pescado y para preparaciones en las que se busca un caldo de marisco con mucho sabor.

Un formato práctico de 950 g

El caldo de marisco El Paeller se presenta en una lata de 950 g, listo para incorporarse directamente a tus recetas.

Te permite ahorrar tiempo en la cocina sin tener que preparar por separado un caldo de marisco y una base de salmorreta.

¿Cómo se utiliza el caldo El Paeller?

Prepara tu paella sofretiendo los ingredientes que prefieras en la sartén. A continuación, añade el arroz y vierte el caldo previamente calentado.

Adapta la cantidad de líquido y el tiempo de cocción a la variedad de arroz que utilices. Obtendrás un plato con intensos sabores marinos, realzados por la salmorreta y los aromas de la leña.