Caldo El Paeller para paella de marisco cozinhada em fogão a lenha, 950 g.

O segredo de uma paella de marisco rica em sabores

O sucesso de uma boa paella depende, em grande parte, da qualidade do seu caldo. Com o Caldo de Marisco Cozido em Fogo de Lenha com Sofrito da El Paeller, tem à sua disposição uma base aromática elaborada a partir de crustáceos e ingredientes tradicionais da cozinha valenciana.

Este caldo de 950 g permite conferir às suas receitas os sabores do mar, combinados com um toque fumado característico da cozedura em fogo de lenha.

Uma receita elaborada com crustáceos selecionados

A composição deste caldo destaca os produtos do mar, incluindo, nomeadamente, 9,6 % de camarões-galera, 1 % de caranguejo e 0,6 % de cabeças de camarão.

Estes crustáceos conferem ao caldo a sua personalidade e uma riqueza de sabores particularmente adequada a receitas de arroz e marisco.

O azeite virgem extra vem completar esta preparação de inspiração mediterrânica.

Um sofrito à base de salmorreta valenciana

Este caldo distingue-se pela presença de salmorreta, uma preparação aromática tradicional da região de Valência.

Composta por tomate, alho seco e paprica doce, contribui para conferir ao caldo um sabor profundo e equilibrado.

Graças a este sofrito já incorporado, o caldo constitui uma base prática para cozinhar paellas e pratos de arroz mediterrânicos.

O sabor característico da cozedura em fogo de lenha

O fogo de lenha ocupa um lugar essencial na tradição da paella valenciana. Confere às preparações notas aromáticas que se encontram neste caldo El Paeller.

Os sabores marinhos das gambas, do caranguejo e dos camarões combinam-se assim com os aromas da salmorreta e com o toque característico do cozimento a lenha.

Para a paella, a fideuà e os arrozes com marisco

Este caldo é particularmente recomendado para paellas de marisco, arroz com crustáceos e fideuàs, especialidades mediterrânicas preparadas com massa.

É igualmente adequado para receitas de arroz à base de peixe e para preparações em que se procura um caldo de marisco rico em sabor.

Uma embalagem prática de 950 g

O Caldo de Marisco El Paeller é comercializado numa embalagem de 950 g, pronto a ser incorporado diretamente nas suas receitas.

Permite-lhe poupar tempo na cozinha, sem ter de preparar separadamente um caldo de crustáceos e uma base de salmorreta.

Como utilizar o caldo El Paeller?

Prepare a sua paella refogando os ingredientes à sua escolha na frigideira. Em seguida, adicione o arroz e deite o caldo previamente aquecido.

Adapte a quantidade de líquido e o tempo de cozedura à variedade de arroz utilizada. Obterá um prato com sabores marinhos pronunciados, realçados pela salmorreta e pelos aromas da lenha.